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2019/08
一碗酸辣粉的"特色风味"
酸辣粉起源于四川，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。酸辣粉的麻：酸辣粉虽然顾名思义以酸辣为主，但依旧少不了我们的主料，花椒油。在四川，拌任何面食都需要用到花椒油，花椒油的麻味使得整碗
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2019/08
麻辣香锅底料怎么用？
麻辣香锅底料怎么用？
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2019/08
调味品行业消费的八大趋势！
人们开始拥抱食醋健康饮食的趋势影响了消费者对调味品的使用。一个信号是，受访者相比六个月前吃味精吃得更少了，但增加了食用醋的消费。一线城市吃得清淡相比二三线城市的消费者，一线城市的消费者更有可能减少了调味品的食用量，这表明他们由于更加注重健康，开始吃得更加清淡。中国人还是爱酱油62%的受访者表示他们在过去六个月内吃的酱油量和以前差不多，虽然酱油已经是一个非常成熟的市场了，依然有三分之一的受访者表示他
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2019/08
学做酸辣粉的重要步骤！不得不看！
酸辣粉是重庆的标签，是古老的饮食传承。酸辣可口，冬吃暖身，夏吃养胃，还能养颜瘦身，不仅如此，它制作工艺简单。那么，重庆酸辣粉究竟要怎么呢，听小编给你解析。第一步、做好准备工作：一锅开水、两锅热水、红薯粉、第二步、红薯粉的制作：用烧开的沸水将红薯粉烫至七成熟，搅拌成糊状，接着，再加入适量红薯粉，接着搅拌，一边揉捏一边搅拌，重复进行这个操作直到揉捏起来不沾手。其次，准备一个瓢和一锅烧开的水，将揉好的红
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2019/08
重庆小面为什么这么火？
重庆小面有活力有生命力，深受全国人民酷爱我们曾对重庆小面这个单品做过一个市场调查，结果重庆小面培训是小面非常受8090后的年轻人喜爱。小面这个产品其实是内容大于形式，是一个有生命力的产品，只要专注，很有发展。2.铺子小、翻台高、易操作的全新重庆小面经营模式现在的小面店把以前的街边摊摊面搬进了商场，装修更加高档、时尚、高性价比，而不同的是，它更具活力，个性时尚的装饰，类似于巴渝风味餐厅的自由氛围，开
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